2015年1月29日木曜日

ジビエ~シカのお肉をたべてみた~

長野県内だけでなく、全国的にシカが増えているそうな。
列車や車の衝突事故は大変困るし、
高山植物も食い荒らしてしまいます。

県内では10万頭以上も生息しているらしい。
原因はいろいろ言われてますが、
信州らしいものとして、道路の凍結防止の塩カル。

シカが生きていくのに必要な栄養だそうで、
道路を舐めているんです。
(私は見たことありません)
推定10万頭も生息していて、
年間3万5千頭を捕獲目標としています。

そんな信州ではジビエを広めようと
さまざまな取り組みを行っています。

どこでも食べられるわけではありませんが、
お越しの際は、冬の味覚として食べてみてはいかが。
見た目にはイナゴ、蜂の子、ざざ虫よりは抵抗なく食べられる(^^ゞ

締まった肉は、硬いわけでもなく、クセもなく、
豚でも牛でも鶏でもない味。
いかにも低脂肪・高たんぱくといった感じ。
意外とおいしいです。


(参考)
長野県ホームページ

野生動物の管理
http://www.pref.nagano.lg.jp/yasei/sangyo/ringyo/choju/hogo/shika-3ki.html

信州ジビエ
http://www.pref.nagano.lg.jp/yasei/sangyo/brand/gibier/joho.html

信州のイタリア料理店で



2015年1月26日月曜日

すごい看板を見つけました

東京都荒川区内で見つけた看板。
調べてみると豚のレバーを提供しているらしい。

個人的には別にレバ刺しには興味がないのですが、
さすがに目に留まりました。
ちょっと強烈ですね(^^ゞ



偶然見つけました!

2015年1月19日月曜日

パソコン iMac が壊れた!!

自宅のパソコンいMac、が突然壊れてしまいました。
ここ数か月動きが「重い」なと思っていたら、
ある日、突然立ち上がらなくなり、
いろいろ調べ(^^ゞましたが、
どうもハードディスクが壊れたようで・・・((+o+)
どうにもなりません。

選択肢は、

1.修理する
2.買い替える
3.パソコンなしにする

7年使っていたので、5分熟考し、2.に。

ネットは便利ですね。
Yodobashi.comから
翌日には新しいパソコンが届き、
幸いバックアップはきちんと取っていたので、
復旧も完了!

めでたしめでたし。
と思ったら、ありゃ CDドライブがついてないのね。
音楽CDを落とせないぞ。
さらに出費か?

我が家の5代目のMACよ、さようなら。アップルリサイクルへ。



翌日に届いた!6代目。見た目あんまり変わらない?







2015年1月12日月曜日

信州のお蕎麦~西屋敷~

非定期の連載 お蕎麦シリーズ
長野市内にある古民家蕎麦屋 「西屋敷」です。

非常にわかりにくいところあります。
お店というより古い「お家」ですね。

つなぎを使わない100%そばで、
やや濃厚な風味のおつゆです。
いいですね。

http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/179.php



ずらっと並んだ干し柿



2015年1月5日月曜日

信州中野 戸隠 伊勢屋そば店

あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いいたします。

さて、今年初めてのブログは、
長野県 中野市 通称「信州中野」にあるお蕎麦屋さんです。

個人的には気に入ってます。
蕎麦湯がとても濃くてこれも気に入ってます。
地元のキノコの天ぷらもお勧めです。
春には山菜もあります。
そばの量は男性にはちょっと少なめかもしれません。
また、戸隠そばなので「ざる」に海苔はついてませんね。

昼しか行ったことはありませんが、駐車場はいつも
混んでいて、遠方のナンバーも見かけます。

入ってすぐに小さいテーブルが数個と小上がり。
奥に座敷もあるので、
大人数でも入れます。

ただ、注文して出てくるのには少々時間がかかるので、
急いでいる方には向かないかもしれませんね。

お近くにお寄りの際はぜひ。

信州中野観光協会
http://www.nakanokanko.jp/gourmet/index.php?id=6