2014年6月24日火曜日

根曲り竹 信州のたべもの

この季節になりますと、根曲り竹が出回ってきます。
信州だけかと思ったら、東北地方でも食べているらしいです。

チシマザサという笹の一種で、タケノコを食べます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%B7%E3%83%9E%E3%82%B6%E3%82%B5

そのまま焼いて、皮をむいて食べたり
(たまに中に虫がいて、きゃー(^^ゞ)

サバ水煮を入れた味噌汁で食べたりします。
その辺で採ってくるのもと思ったら、
最近はネットでも販売してますね。

昔ほどは食べませんが、この季節は
飲食店にノボリも出てますよ。

この季節に信州に来たらぜひお試しください。

長野駅近くの飲食店で








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